skip to Main Content

 

Kerst 2017

 

Zeer gewaardeerde gast,

Ziet u op tegen een lange zit ’s avonds met de kinderen, terwijl u toch ook eigenlijk wel even ‘buiten de deur’ wilt eten?

Of wilt u toch liever ’s avonds thuis bij de open haard zitten tijdens een, misschien wel witte Kerst?

Nu, beide Kerstdagen presenteren wij u wederom onze, inmiddels fameuze familie Kerstbuffet!

Van 12:00 tot 16:00 uur heten wij u en uw (klein)kinderen van harte welkom in onze, geheel in Kerstsfeer ingerichte Auberge.

Tijdens de brunch kunnen uw (klein)- kinderen zich vermaken met de dames van ons kerstentertainment team.

Uzelf kunt dan rustig genieten van de overheerlijke buffet geserveerd door onze koks.

Dat wordt dus beslist een zeer aangename Kerstmiddag voor de hele familie!

Tijdig reserveren is geen overbodige luxe!

Graag tot ziens!

Bennie en Lianne Buitenhuis

&

Team Auberge ‘t Asje

 

Kerstbuffet

Soepen

Keuze uit:

Licht gebonden tomatensoep
of
Romige bospaddenstoelensoep

Vissersschotel

Gemarineerde zalm met citroensap verse dillesaus

Gerookte forel, Noorse garnalen,

Zalm salade met bijpassend garnituur.

 ☆

Slagerschotel

Parmaham met meloen.
Vitello Tonnato
Gevulde kerstrollade
Gebraden kalkoenborst
Entrecote a la Asje

 ☆
Verse Broden met kruidenboter, pesto en zongedroogde tomaten tapenade

Van de Grill

Gemarineerde Gamba’s
Biefstuk van de haas
Malse varkenshaas medaillons
Gemarineerde kipsaté

Geserveerd met
Gebakken aardappelen met spek en uien.

 ☆

 Dessert:
Feestelijk Kerstdessertbuffet met een keur van zoete lekkernijen.

 € 32,50 p.p.

 

 Kinderbuffet
Voorgerecht

Keuze uit:

Tomatensoep of Fruitcocktail

Hoofdgerecht

Kipnuggets, mini frikadelletjes,
bitterballen en knakworstjes
geserveerd met frietjes, mayonaise en appelmoes

Dessert

Kinderijsje met verrassing

Prijs p.k. € 15,95

(van 3 tot 12 jaar)


In goed overleg, serveren wij voor onze vegetarische gasten, en gasten met dieetwensen

speciale gerechten

☆☆☆

Kerstdiner 2017

 Amuse vooraf

Tartaar van Zwolse ossenworst en truffel-mayonaise

&

Boerenbrood met kruidenboter, pesto en gemarineerde honing olijven

 Voorgerechten:

Proeverij van 4 verschillende voorgerechten

Huis gerookte zalm tartaar met in kroepoek gefrituurde gamba

Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten en Parmezaanse kaas

Romige bospaddenstoelensoep met truffel olie

Terrine van gerookte eendenborst en eendenlever met abrikozen

  ☆

Hoofdgerechten:

Gebakken gemarineerde zalmfilet met een luchtige Hollandaise saus

Biefstuk van de haas met een jus van truffel

Gegrilde varkenshaas geserveerd met een bospaddenstoelensaus

Herten biefstuk met een stoofpotje van hert met een jus van 4 specerijen

Gekonfijte tamme eendenbout met een jus van sinaasappel

  ☆
Desserts:

Proeverij van verschillende desserts

Vlierbloesem mascarpone crème met bosvruchten en Bastogne kruim

Warme wafel met pure chocolade en kersen, en yoghurt-kersen ijs

Luchtig geklopte sabayon van noten en Frangelico likeur met praline-ijs

De prijs van dit menu bedraagt € 39,50

Een kindermenu serveren wij voor € 15,95